Как делать хлеб рецепт
Домашний хлеб в духовке: пошаговый рецепт
Каменная печь — идеальное место для выпекания хлеба. Но далеко не все люди в быту могут позволить себе установку такого оборудования, которое обычно используется в профессиональных пекарнях. Ближайший аналог каменной печи — духовой шкаф со специальным аксессуаром — камнем для выпечки. Такую комбинацию выпускает компания Gaggenau. Хорошая духовка в паре с камнем для выпечки создает оптимальные условия для выпекания хлеба. Но подготовка теста требует серьезных усилий и времени, в том числе на расстойку теста для этого вы также можете использовать специальный режим духовых шкафов Gaggenau.
Дрожжевой пшеничный хлеб
Кисловатый вкус, необычный аромат, темный мякиш и такая хрустящая поджаристая корочка — ржаной хлеб уже давно стал неотъемлемой частью ежедневного рациона большинства людей. Но не только и не столько из-за его вкусоароматических качеств, сколько по причине бесспорной пользы для организма. Продукт относится к низкокалорийным и богат пищевыми волокнами, железом, витаминами группы В и различными микроэлементами. Его присутствие в меню благотворно влияет на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему, иммунитет.
Раньше свежий и ароматный хлеб готовили в печи по рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Позже появились духовые шкафы, они и сейчас хорошо справляются с приготовлением как выпечки, так и других горячих блюд. Но в духовом шкафу тесто не всегда поднимается, сложно подобрать температуру и время приготовления, поэтому домашняя выпечка там часто получается не такой пышной и вкусной, как хотелось бы. К счастью, сейчас есть приборы , которые могут самостоятельно замесить тесто и испечь вкусный и полезный хлеб.
