Копчение индейки в домашних условиях - Горячее копчение, рецепты копчения в домашних условиях

Гурманы, любящие различные деликатесы, обязательно оценят рецепт копчёной индейки в домашних условиях. Ведь если приготовить мясо правильно, то в результате оно получится нежным, сочным и с приятным ароматом.

ИНДЕЙКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Идём на охоту и стреляем индейку, или как всегда идём в магазин, продавца не стреляем. Разделываем индейку на крупные части, ноги, крылья, грудка. Хребет выкидываем. Наливаем в кастрюлю мл.

Время холодного копчения. Сколько коптить рыбу, сало, мясо?

Подготовить голени индейки для копчения: хорошо вымыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. В кастрюле довести до кипения воду, добавить смесь специи с солью и сахаром. Как только вода повторно закипит, уменьшить огонь и проварить 5 минут. Снять кастрюлю с огня, остудить до комнатной температуры.

• Разделка тушки
• Встретить в продаже копченые желудки индейки сложно. Этот продукт чаще продается сырым в охлаждённом или загороженном виде.
• Вадим Анистишин.
• Домашние копчености — деликатесы, которые отважится приготовить у себя на даче далеко не каждый.
• Пошаговый рецепт приготовления
• Вы можете сами регулировать количество фильтрующего элемента или заменить его на другие аналоги. Выход под дымогенератор Теперь вы можете использовать коптильню не только для горячего копчения, но и превратить коптильню Hanhi в коптильный шкаф c помощью дымогенератора Hanhi.
• Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки. Грудку опустил в раствор: 1.
• Автор: Оксана Водопьянова, кулинарный редактор Food.
• Новинка 8.6.2024
• Копченые крылья курицы или индейки — вкуснейший деликатес и любимая закуска к пенному. На прилавках такой товар не залеживается, и поэтому производители все чаще выпускают крылышки, вымоченные в "жидком дыме", красителях и ароматизаторах.
• Выполнена из пищевой стали AISI с использованием лазерной сварки. Работает на любых типах плит: газовых, электрических, индукционных.
• Холодное копчение Archive. Домашнее копчение индейки в деревянном шкафу с дымогенератором Оказывается коптить можно не только в покупных коптильнях.

Sign in. Sign up. Копчение в домашних условиях.

Похожие статьи

• Бизнес план по разведению перепелов в домашних условиях - Бизнес план по разведению перепелов
• Рецепт бедро индейки без кости в духовке рецепт
• Сушёные бананы в домашних условиях - Как повысить работоспособность и умственную активность
• Макияж на хэллоуин пошаговые фото - Как сделать макияж на Хэллоуин в домашних условиях: мастер