Рецепт мяса с картошкой в сковороде
Картошка с мясом
Наверняка у каждой хозяйки свой рецепт вкусного и аппетитного жаркого с картошкой на сковороде. Сегодня и я поделюсь одним из вариантов многими любимого вкусного блюда из картошки и овощей, приготовить которое не составит большого труда. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса или птицы, жаркое из картошки с овощами получается очень сытное и вкусное, а в холодное время года невольно напомнит вам о лете своим ярким ароматом и цветом. Все ингредиенты жаркого щедро обмениваются друг с другом своими вкусами и ароматами, создавая очень гармоничную композицию, от которой в последствии трудно оторваться. Жаркое с картошкой на сковороде можно использовать, при желании, в качестве гарнира или сытного самодостаточного блюда на обед или ужин.
Жареная картошка с мясом на сковороде
Подготовьте продукты: промойте мясо и порежьте его на кубики, очистите лук, морковь, картофель и тоже порежьте не очень маленькими кубиками, раздавите чеснок. Мясо обжариваем со всех сторон на раскаленной сковороде так, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой. До готовности мясо на этом этапе доводить не нужно. Кладем мясо в кастрюлю. В кастрюлю кладем порезанный картофель и заливаем всё водой. Доводим до кипения, а затем тушим в течении мин.
Чтобы приготовить азу по-татарски, мясо для начала необходимо нарезать соломкой и обжарить на разогретой с 2 ст. Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить вместе с мясом 5 минут. Добавить томатную пасту и мелконарезанные соленые огурцы. Влить воду и тушить на среднем огне 40 минут. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в отдельной сковороде на оставшемся масле до румяной корочки в течение 15 минут.
