Рецепт шоколадного пудинга пошаговый рецепт
Шоколадный пудинг (Budino al cioccolato)
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Простой шоколадный пудинг 4. Приготовил : Антон Сорока. Количество порций 6. В кастрюле смешайте какао, крахмал, щепотку соли. Влейте тонкой струйкой молоко и перемешайте.
Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество. Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано.
Взять емкость и в нее выложить сахарный песок, какао-порошок, картофельный крахмал и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать. В ковшик налить молоко средней жирности и нагреть его примерно до 40 градусов.
