Русские рождественские блюда рецепты
Традиционные рождественские рецепты
Совсем скоро вся страна отметит один из самых светлых и великих семейных праздников — Рождество. Считается, что в этот день случаются самые невероятные чудеса, поэтому к нему следует тщательно подготовиться. Помимо украшения дома рождественскими венками, пряниками, свечами, ангелочками нужно также позаботиться и о щедром, богатом праздничном меню, ведь по традициям как встретишь этот день, таким плодотворным и благоприятным будет весь год.
_1.jpg "Кулебяка на четыре угла")
Не пугайтесь, ушное из баранины с репой — это не лакомство из бараньих ушей для домашних питомцев. Речь не об ушах вовсе, а о старинном русском блюде, название которого происходит от того же праславянского корня, что и слово «уха», а также «юшка». Уха — прародительница всех русских супов — когда-то готовилась не только из рыбы. Владимир Даль определял ее так: «мясной и вообще всякий навар, похлебка, горячее, мясное и рыбное» — и тут же приводил производное слово: «ушное» — «мясной навар, лапша, или похлебка из бараньих черев». Суп это или второе блюдо — вопрос спорный. Скорее, нечто промежуточное между густым супом и тушеным рагу с бульончиком.
| 331 | Приближается важный христианский праздник — Рождество Христово. Издавна на Руси хозяйки готовили два стола: постный к Сочельнику и скоромный к утру Рождества, блюда которого подают после ночной божественной литургии 7 января. | |
| 216 | В Германии на столе обязательны запеченный гусь с яблоками и пирог-штоллен с пряностями и сухофруктами. | |
| 462 | Козули или козюли — это архангельские пряники в форме животных. | |
| 265 | Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации. | |
| 79 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 340 | Медовые пряники - ароматная и пряная выпечка, которая отлично вписывается в праздничное меню. Ими можно украшать елку, дарить друзьям, грызть с чаем и разрисовать цветной глазурью. | |
| 184 | В России праздничные мероприятия приходятся на 7 января. | |
| 155 | Традиционно на Рождество хозяйки готовили два стола: постный и праздничный. Как правильно разговлялись после дневного поста в старину и какие блюда ели? |
Культура русской еды неразрывно связана с пиром, застольем. Во время застолья родные собирались за одним столом, каждому члену семьи отводилось свое место. В некоторых обрядах место за столом давали даже умершим: на их место ставили столовые приборы, наливали спиртные напитки, накладывали еду. Праздник у русских ассоциируется с весельем и изобильным столом.
