Шашлычок на шпажках из курицы рецепты
Куриные шашлычки на пару
Куриные шашлычки Сатай тайск. Каждая из этих стран считает шашлычки Сатай блюдом своей национальной кухни. В Юго-Восточной Азии эти шашлычки бесконечно любимы и известны во многих странах региона. Они представляют собой маленькие кусочки мяса чаще всего куриной грудки, но может быть и абсолютно любое мясо, в том числе экзотическое , нанизанные на бамбуковые шпажки. Мясо предварительно маринуется в богатом по составу маринаде, содержащем кокосовое молоко, пасту карри Массаман, рыбный соус, соевый соус, чеснок, сахар и специи.
Куриные шашлыки на шпажках нередко готовят на пикниках, где собирается большая компания: как ни крути, птица дешевле любого мяса. А уж если вы возьмете не филе, а темную мякоть бедрышек, тем более! Вкус же такого шашлыка никого не разочарует, особенно если его правильно замариновать. В этом рецепте используется очень необычная смесь — на основе шафрановой воды с добавлением лука, чеснока и копченой паприки. Поэтому куриный шашлык, замаринованный таким образом, получается очень ароматным и отличается необыкновенно ярким, пряным вкусом.
Шашлыки - древнее блюдо, популярное в странах Ближнего Востока, в значительной части Азии и во всем мире. Имея весьма длительную историю приготовления, поцелованные дымом и огнем кусочки мяса не теряют популярности с появлением новых технологий готовки. Изменяется только подход с целью увеличения универсальности.
