Картофельные пончики рецепт пошагово
Картофельные пончики
В подсоленной воде сварить очищенный картофель, отвар слить, мл. Разминаем картофель в пюре, добавляем отвар, сливочное масло и сахарный песок. В слегка остывшее пюре вводим яйца, вымешиваем. Добавляем дрожжи и постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на время для подхода. Аккуратно, чтобы не осадить тесто начинаем формировать наши изделия, для удобства лучше смазать руки растительным маслом.
Картофельные пончики на дрожжах
Дополнительно нужно вмешать в картофельную массу муку и яйцо, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Пончики из картофеля могут быть сладкими, тогда при подаче их обсыпают, например, сахарной пудрой. Если пончики используются как закусочное блюдо, то их можно поливать сметаной или использовать соусы.
Очень мягкие и вкусные жареные картофельные пончики для чемпионского перекуса. Держите простой рецепт из трех шагов! Картофельные пончики делают из тех же ингредиентов, что и обычные, но с одним отличием. Вам не нужно угадывать с трех попыток — речь идет о картофеле. Он придает тесту нежность, пышность и приятный желтый цвет.
