Соус к зеленой спарже рецепт
Зелёная спаржа под чесночно-сливочным соусом
Простой, легкий в приготовлении, но очень вкусный салат из зеленой спаржи в чесночно-медовой заправки. Прекрасно подойдет к любому мясному или рыбному блюду. Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
Это классическое — нет, не голландское, а французское блюдо. И соус на французский манер называется hollandaise — холландез. Весной, когда на прилавках появляется спаржа разных цветов, французы вовсю раскупают ее для семейных и парадных обедов. Готовят очень острожно, с пониманием — спаржа должна оставаться чуть хрустящей. К этому блюду не требуется ничего, кроме свежего хлеба с хрустящей корочкой, ну и, пожалуй, бокала хорошего охлажденного белого вина….
Спаржа неприхотлива, вкусна до чрезвычайности, а ещё приготовить зелёную спаржу очень легко. Возможно, поэтому наши агрономы наконец-то спохватились и теперь можно найти в продаже местную спаржу, а не только привезённую откуда-то из Чили. Ну а когда вы нашли спаржу, дальше дело техники. Зелёная спаржа хороша, даже если её просто отварить впрочем, тут есть свои нюансы , а если вы подадите к ней одно из традиционных сочетаний — яйца пашот, ветчину или голландский соус — вкусовой экстаз обеспечен. Приготовить зелёную спаржу с голландским соусом — дело 10 минут, получится очень просто и невероятно вкусно.
Похожие статьи
- Рецепт риса с зеленым горошком и кукурузой рецепт
- Интерьер в желто-зеленых тонах - Зеленые шторы для спокойствия в доме 44 Фото
- Заготовка на зиму салат спаржевая фасоль - Фасоль стручковая, рецепты с фото на m: 993
- Интерьер с зелеными стенами - Зеленые обои в интерьере: 50 фото свежих и стильных решений